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彩农茶·云南岩茶首倡者

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明前茶,原来真的这么好

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发表于 2018-3-15 12:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
       来源:网转
      明前茶是清明节前采制的茶叶,天气冷,不受虫害侵扰,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同时,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。



       明前茶自古受追捧,那么它有什么独特优点,值得我们如此钟爱?

       一、茶叶内含物质丰富
       在江南茶区,经过漫长的冬季,茶树体内的养分得到充分积累,加上初春气温低,茶树生长速度缓慢,此时的芽质比较好。



       二、营养丰富,口感绵甜
       明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高,而具有苦涩味的茶多酚相对较低,这时的茶叶口感香而味醇。



       三、不用担心农残问题
       清明前茶,天气较冷,虫害也还没产生,很少会受到农药污染,特别是早起的春茶,更是一年中绿茶品质最佳的,因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。





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